いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！
今回、冷蔵便で届いたふるさと納税の返礼品
(日付指定で申し込みました。)
佐賀県仮屋湾で育った真鯛1尾分
もう何度もリピートしている一推しの返礼品
1尾そのままで送っていただくことも出来ますが、私は毎回捌いていただいたモノを送ってもらっています
捌き方の希望は備考欄に
※鱗・内臓の処理をご希望の場合はお申込の際に『お届け日時変更欄の自由記述』にご記入ください。
と説明書きがあります。
今回は、
「半身はお刺身用に柵にして、もう半身は鯛しゃぶ用に皮付きの状態でお願いします。」
とお伝えしました。
お刺身用の柵と皮付きの身↑
鯛の尾頭とアラ↓
毎回ですが、本当に立派な鯛
です
試しに、重量を測ってみると
なんと、1.5kg
立派なはずです
当日は、
鯛しゃぶしゃぶ
お刺身
たっぷり楽しめます
それでもまだ残っている、
お刺身用の柵
は翌日に持ち越し
鯛しゃぶ用のお出汁は、鯛のアラと昆布でとりました。
鯛しゃぶには皮付きの身を半生くらいで引き上げます
身はほわっと、皮と身の間にも旨味がギュッと詰まっていて、おいひ〜
お刺身はぶりぶりの身！
歯応えも旨味も申し分なし
日本酒も進む〜
更に
更に
ご飯の上に切り身をのせて、
熱々の鯛出汁をかけると、
鯛茶漬けとしても楽しめます
翌日用にとっておいた鯛の柵は、
カルパッチョになりました
- 価格: 7000 円
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これからの時期が真鯛の美味しい季節
また近々、リピート申し込みしようと心に決めました
ふるさと納税は計画的に！
これまで実際にトライした
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