いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！
我が家に届いた冷凍便
福井県坂井市ふるさとアンバサダーをつとめさせていただいており、今回も
個人的に申し込みさせていただきましたふるさと納税返礼品
やまに水産さんの
福井伝統の味「鯖へしこ3種セット」
脂ののった鯖を、ミネラルを豊富に含んだ天然塩をベースに特製米糠で一年間樽漬け、熟成した発酵食品。
発酵食品は腸活にもGOOD
・さばへしこ 1尾(450g)
・さばへしこ 半身(250g)
・へしこ刺身 10切
鯖1尾、丸々のへしこは圧巻
本日は、「へしこのお刺身」をいただきます
福井県の名酒「淵龍」(久保田酒造)も準備万端
「へしこお刺身」は糠を取り除いているので焼かずに、そのままいただけます。
塩味が程良く上品さもありますが、糠漬けの発酵効果で奥深いお味
更に、やまに水産自家製の絶品イカの塩辛も一緒に
酒の肴に最高
日本酒が進む進む
もちろん、白ご飯にも合う合う
最後の締めは
お茶漬けで決まり
ご飯も福井県坂井市産
「ハナエチゼン」の新米
美味しい酒の肴に、日本酒、更に新米
福井県坂井市づくしの食卓、大満足です
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越前がにが美味しい季節がやってまいります
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