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これまで自宅で作るペペロンチーノは、ちりめんじゃこかアンチョビがほとんどでした。
今回、ついに「カラスミパウダー」なるものを入手したので、憧れのからすみパスタを作ります（大袈裟）
購入したのはイタリア産の「カラスミパウダー」1袋50g入り
ペペロンチーノはピエトロの「おうちパスタ」ソースです。
使う量が調整できて便利。
混ぜるだけでも良いのですが、私は更にオリーブオイルとパスタの茹で汁を火にかけて味を調整します。
カラスミパウダーを振るだけで
ペペロンチーノが一気にグレードアップ。
主人から「めちゃくちゃ美味しい！」をいただきました。
効果抜群です。
カラスミパウダーの量が想像できなくて2袋購入したのですが、
3人分で1袋の4分の1程度を使用。
3人分で約400円くらいのイメージなので、
お安くランクアップできるのは嬉しい。
あと7回もからすみパスタが作れます。
サラダやカルパッチョに応用できそうです。
↓おすすめのパスタプレート
