日本料理店 島活
小豆島でもまずは、ビール
三人それぞれ「御夕食膳」のコースをオーダー
島活コース
・刺身
・天ぷら
・茶碗蒸し
・小鉢
・ご飯
・味噌汁
・香物
・デザート
がセットになったコース。
天ぷらは、海老・イカ・茄子などの盛り合わせ。
衣がサクッ、カラッと揚がっていて食感GOOD。
胡麻豆腐の天ぷらが特に美味しくて、とろり食感が最高♡
温まることで胡麻の香りがより立っていました。
お造り(お刺身)は数種の盛り合わせ。
イカや鯛・大トロなど、鮮度抜群！
厚みのあるカットで噛みごたえも良く、満足感もあります。
果実のダイダイがカットされて添えられていてお酢がわりに使えます。香りがとっても良い！！！瀬戸内の美味しいお魚との相性GOOD！
和風ステーキコース
・ステーキ
・茶碗蒸し
・小鉢
・ご飯
・味噌汁
・香物
・サラダ
・デザート
がセットになったコース。
ステーキのお肉は脂っぽいわけではないのに、肉質が柔らかく旨みが強い。
表面を焼いた状態のレアで提供され、1人用の鉄板で自分の好みの焼き加減に焼けます。
軽く炙るくらいで充分！
和風のソースが絶妙な味加減。
程よい噛みごたえで旨みをしっかり味わえます。
幕の内コース
・刺身
・天ぷら
・茶碗蒸し
・小鉢
・ご飯
・味噌汁
・香物
・デザート
がセットになったコース。
(「島活コース」のバージョンアップコース)
ご飯は梅とワカメの混ぜご飯で瓢箪を模っています。
茶碗蒸しには銀杏や海老・蒲鉾など王道の具材に加えて、お素麺のフシも入っているのが小豆島らしくて嬉しいポイントでした。
手延べそうめん館
フシは少量しか取れないのであまり流通していないと、小豆島のそうめん製麺所で伺いました！
茶碗蒸しに入ったフシは、もっちり&とろり食感
小鉢は、イクラと生海老。
いくらは結構たっぷりな量ありました。
海老の身は生で、頭は湯どうししてあるという細やかさ。
お漬物は胡麻和えになっていて、ひと手間加えられていました。
お野菜のシャキシャキ食感が残っていてGOOD。
梅酒もオーダー。
デザートは、ストロベリーアイスでした
小豆島のお鮨屋さん「助さん」
